学校智能餐厅解决方案

近年来,现代化、个性化的食堂逐渐进入大众的视野,从结算方式,运营模式,服务方式,选餐、就餐等功能都与传统食堂各不相同。这意味着未来对云幄®智能食堂将有更高的要求。

杜绝差错,提高师生满意度 !

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云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统

项目背景

随着我国高等教育事业的迅猛发展,全国的普通高校已达2845所,全国高校师生达3559万,高校食堂不仅担负着提供饮食的功能,更是高校精神文明的重要窗口。而随着在校大学生人数的连年增长,消费水平的持续提升,饮食结构的多样变化,使得作为高校精神文明的重要窗口,高校食堂已经走到了改变的路口。

近年来,现代化、个性化的食堂逐渐进入大众的视野,而号称智慧食堂的食堂更是层出不穷,但真正的智慧食堂其构成是复杂的,从结算方式,运营模式,服务方式,选餐、就餐等功能都与传统食堂各不相同。这意味着未来对智慧食堂将有更高的要求,这对于高校食堂的转型无疑是一场挑战,更是一次机遇。

◆ 用餐时间集中,人流量大:用餐时间集中,人流量大,食堂排队拥堵,普遍反映用餐体验差;

◆ 传统窗口模式:传统窗口模式需要在多个窗口分别排队选菜、刷卡由服务员打菜,多次排队需要多次结算,麻烦且浪费时间;

◆ 打菜分量缺少标准:服务员打菜分量缺少统一标准,多少凭自身喜好,不能做到公平起见,菜打多了,习惯性减少,做到菜量不多只少;

◆ 结账速度慢,易出错:依赖人工收银,靠收银人员心算或数餐具逐个计价,速度慢、易出错,容易造成排长队、引发纠纷。

解决方案

基于RFID物联网技术及云计算技术的云幄®智能餐厅综合解决方案(简称“云幄”),由快速结算、菜品精细化管理、营养成分管理、微信服务、卡务和福利六大模块组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅实施智能化布控,提升各环节的服务效率和响应速度,有效降低运营成本,提升就餐体验,打造智能化、现代化的餐厅。

根据学校餐厅的现状,我们建议进行如下改造:

1、窗口式改成自选式,用餐者自由选取,出品、选餐相分离,缓解高峰期菜品出品压力;

2、对收银结算通道进行改造,人工结算改成云幄®结算,提高结算效率,解决排队拥堵难题;

3、云幄智能与新中新、新开普、正元智慧等主流一卡通厂商有丰富的对接案例,可与原一卡通无缝衔接;

4、对餐厅动线流程进行优化,保证师生点餐、就餐,出入便捷顺畅,在整个选餐、就餐过程中获得更好的体验。

云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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方案优势

◆ 缩短排队时间,提高服务效率,结算自动化,无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

◆ 自动结算,节省人工,减少运营成本,云幄®智能结算台自动结算,每小时结算千余人次,相当于三位服务员,节省人工,减少运营成本。

◆ 自助选餐,缓解菜品出品压力,自助选餐,菜品小份供应,用餐者自由按份选取,后厨出品与用餐者选餐相分离,缓解高峰期菜品出品压力,一次选餐一次结账。

◆ 杜绝结算差错,提高师生满意度,云幄®智能结算,避免人为差错,自动算账精确无误,提高师生满意度。

云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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机关单位智能餐厅解决方案

从“八项规定”出台施行到《党政机关厉行节约反对浪费条例》出台,崇尚节俭之风吹遍全国。国家机关单位、政党、社会团体、事业单位共计253.9万个,人数总计1460万人,机关食堂的数量不可计量。杜绝舌尖上的浪费,让机关食堂真正做到勤俭节约,除了靠地方政策,机关餐厅自身改造也必不可少。

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企业智能餐厅解决方案

民以食为天,对于上班族来说,一顿满意的午餐短期可以提高工作的效率与激情,长期可以提高员工自身幸福感与公司忠实度。而现在普遍的中大型企业,对于食堂的管理都缺乏重视,卫生不达标,食品安全不过关,服务水平低下等都是食堂目前的诟病,未来,如何改善企业食堂将是中大型企业需要重视的命题。

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连锁快餐智能餐厅解决方案

菜色丰富、营养、快捷、方便,对于忙碌的白领来说,是很好的选择,但随着快餐店周边的小餐饮店、外卖市场的蓬勃发展,客源将不可避免地流失,快餐店排队过长,收款过慢、有差错等都将成为消费者离开的原因,而随着消费者餐饮习惯、消费水平的改变,成为大众餐饮主力业态的快餐行业加速转型势在必行。

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云结算台 · 快速结算管理

云结算台采用一体化设计,平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多种设备,可实现对进入“结算区”所有菜品餐具批量快速自动识别,并统计整单金额顾客自助完成核对、刷卡或微信、支付宝支付即可。实现“不排队,秒收银”,完全无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

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