企业智能餐厅解决方案

从服务到菜色,从环境到价格,都保证员工的全方位膳食营养和良好的就餐体验。民以食为天,对于上班族来说,一顿满意的午餐短期可以提高工作的效率与激情,长期可以提高员工自身幸福感与公司忠实度。

缩短排队时间 提高服务效率

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云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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项目背景

随着不断改善的市场准入环境、市场竞争环境、市场消费环境,市场活力持续激发,投资创业保持良好发展势头,全国企业高达1743.97万家,其中大中型企业有45万家,占比2.6%,大中型企业人数达到了18532万人,而大中型企业的福利、薪资、发展前景总让人望其项背,特别是腾讯、网易、阿里巴巴等中国500强企业,不止有广阔的晋升空间,更有超高的福利待遇。例如企业食堂,从服务到菜色,从环境到价格,都保证员工的全方位膳食营养和良好的就餐体验。民以食为天,对于上班族来说,一顿满意的午餐短期可以提高工作的效率与激情,长期可以提高员工自身幸福感与公司忠实度。而现在普遍的中大型企业,对于食堂的管理都缺乏重视,卫生不达标,食品安全不过关,服务水平低下等都是食堂目前的诟病,未来,如何改善企业食堂将是中大型企业需要重视的命题。

◆ 就餐时间集中,人流量大:用餐时间集中,人流量大,食堂排队拥堵,普遍反映用餐体验差;

◆ 饭菜难吃,食品卫生需重视:食堂的饭菜往往不尽人意,伙食差是常态,食品卫生也不达标;

◆ 补贴发放不够灵活:公司餐补发放依赖人工,领补费时费力;

◆ 结账速度慢,易出错:依赖人工收银,靠收银人员心算或数餐具逐个计价,速度慢、易出错,容易造成排长队、引发纠纷。

解决方案

基于RFID物联网技术及云计算技术的云幄®智能餐厅综合解决方案(简称“云幄”),由快速结算、菜品精细化管理、营养成分管理、微信服务、卡务和福利六大模块组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅实施智能化布控,提升各环节的服务效率和响应速度,有效降低运营成本,提升就餐体验,打造智能化、现代化的餐厅。

根据企业餐厅的现状,我们建议进行如下改造:

1、人工结算改成云幄®智能结算,提高结算效率,降低人工成本,解决排队拥堵难题;

2、云幄®灵活的补贴策略,让餐补、福利发放变得更加规范简单;

3、通过微信公众号或自助订餐机提前自助订餐,错开高峰排队,随到随取;

4、通过现金充值服务、移动支付充值服务、人工服务,完成全自助充值;

5、通过门禁实现分时就餐,缓解高峰期就餐压力;

6、通过菜品精细化管理,采集就餐数据,为后期的营养分析、科学膳食奠定基础。

云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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方案优势

◆ 缩短排队时间,提高服务效率,结算自动化,无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

◆ 自动结算,节省人工,减少运营成本,云幄®智能结算台自动结算,每小时结余千余人次,相当于三位服务员,节省人工,减少运营成本。

◆ 提前订餐,随到随取更方便,通过微信或自助订餐机提前订餐,不用拥挤排队,随到随取,提升就餐体验。

◆ 分时就餐,错开高峰人流,通过规定企业人员在不同就餐时间段就餐,错开高峰人流,缓解就餐压力。

◆ 营养有跟踪,饮食更健康,云幄®智能备餐台,采集用户就餐数据,为后期营养跟踪、分析奠定基础,营养更健康。

◆ 餐补发放灵活便利,云幄智卡灵活的补贴政策,让餐补、福利发放更规范简单。

◆ 服务自助化,避免服务冲突,选菜、付款,无需服务员干涉,避免服务过程中的矛盾冲突。

◆ 杜绝结算差错,提高员工满意度,智能结算,避免人为差错,自动算账精确无误,提高员工满意度。

云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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连锁快餐智能餐厅解决方案

菜色丰富、营养、快捷、方便,对于忙碌的白领来说,是很好的选择,但随着快餐店周边的小餐饮店、外卖市场的蓬勃发展,客源将不可避免地流失,快餐店排队过长,收款过慢、有差错等都将成为消费者离开的原因,而随着消费者餐饮习惯、消费水平的改变,成为大众餐饮主力业态的快餐行业加速转型势在必行。

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云结算台 · 快速结算管理

云结算台采用一体化设计,平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多种设备,可实现对进入“结算区”所有菜品餐具批量快速自动识别,并统计整单金额顾客自助完成核对、刷卡或微信、支付宝支付即可。实现“不排队,秒收银”,完全无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

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云出品台 · 餐饮精细管理

出品更智能,菜品有明细,精细化管理模块通过在保温台嵌入射频读写装置,结合出品控制台的排菜计划,借助后台控制程序,在不改变原有出品流程的基础上,对云幄®智慧餐具进行信息写入操作,解决了传统出品管理粗放,销量明细无法统计的问题,实现了出品管理向精细化、智能化、数据化方向的转变。

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云幄闪通 · 卡务 + 健康管理

实现就餐者自助办卡、充值、支付全自助,简化并智能化流程,保障卡务工作的高效运转。或使用“云幄通”自助充值支付,解决传统模式办卡、充值手续繁琐,效率低等问题。结合云幄®智能结算模块,还能实现对就餐者饮食营养结果分析查询,结合自身需求,自主搭配饮食,做到营养健康管理、合理的饮食消费。

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