机关单位智能餐厅解决方案

从“八项规定”出台施行到《党政机关厉行节约反对浪费条例》,考虑机关单位自身的特殊性,避免造成不必要的铺张浪费。让机关食堂真正做到勤俭节约,除了靠地方政策,机关餐厅自身改造也必不可少。

杜绝浪费,做到勤俭有度 !

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云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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项目背景

从“八项规定”出台施行到《党政机关厉行节约反对浪费条例》出台,再到节俭养德全民节约行动开展,崇尚节俭之风吹遍全国。而在高档饭店频频招来高曝光度的同时,也不断有媒体将视角转向外人看来颇为神秘的机关食堂,据记,国家机关单位、政党、社会团体、事业单位共计253.9万个,人数总计1460万人,机关食堂的数量不可计量,而在机关食堂餐桌上,浪费现象比比皆是。各地政府机关食堂的用餐方式主要有以下两种:一是吃自助餐,通过象征性收费,让就餐者随意自行选择各类饭菜,这样势必出现经常多点吃不完的现象,造成必然的浪费;二是围桌就餐,根据前来就餐的人数确定一个用餐的标准,但由于预期的人数和实际就餐的不一致,因此经常会造成饭菜剩余和浪费。而考虑机关单位自身的特殊性,需要招待远道而来的领导或考察干部,菜少不好意思,就会造成不必要的铺张浪费。杜绝舌尖上的浪费,让机关食堂真正做到勤俭节约,除了靠地方政策,机关餐厅自身改造也必不可少。

◆ 价格便宜,浪费严重:机关食堂饭菜价格便宜,容易造成多点,吃不完的现象,铺张浪费;

◆ 传统自助模式,随意选取,造成浪费:传统自助模式下,机关公职人员就餐时可以随意自行选取,经常出现多拿浪费现象;

◆ 饮食无计划,营养摄入不科学:自助模式下,容易暴饮暴食,引发饮食健康问题。

解决方案

基于RFID物联网技术及云计算技术的云幄®智能餐厅综合解决方案(简称“云幄”),由快速结算、菜品精细化管理、营养成分管理、微信服务、卡务和福利六大模块组成。集成了一系列智能化、自助化的应用设备和软件,对餐厅实施智能化布控,提升各环节的服务效率和响应速度,有效降低运营成本,提升就餐体验,打造智能化、现代化的餐厅。

根据机关单位的普遍现状,我们建议对餐厅进行如下改造:

1、响应中央政策,自助餐改成自选餐,小份供餐,吃多少,拿多少,品种多样但不浪费;

2、人工结算改成云幄®智能结算,提高结算效率,缓解饭点排队拥堵难题;

3、采用云幄®智能菜品精细化管理和营养成分管理模块,实现对就餐者的营养跟踪,让员工饮食更健康。

云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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方案优势

◆ 缩短排队时间,提高服务效率,结算自动化,无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

◆ 自动结算,节省人工,减少运营成本,云幄®智能结算台自动结算,每小时结算千余人次,相当于三位服务员,节省人工,减少运营成本。

◆ 杜绝浪费,做到勤俭有度,通过菜品小份供应,做到按需选菜,控制选菜量,杜绝浪费。

◆ 出品更智能,菜品有明细,智能出品,实现餐厅出品管理的精细化、智能化、数据化。

◆ 营养有跟踪,饮食更健康,饮食营养有跟踪、饮食有计划,身体更健康。

◆ 杜绝结算差错,提高员工满意度,智能结算,避免人为差错,自动算账精确无误,提高员工满意度。

云幄®智慧云餐厅 / 食堂 / 餐具餐饮系统
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企业智能餐厅解决方案

民以食为天,对于上班族来说,一顿满意的午餐短期可以提高工作的效率与激情,长期可以提高员工自身幸福感与公司忠实度。而现在普遍的中大型企业,对于食堂的管理都缺乏重视,卫生不达标,食品安全不过关,服务水平低下等都是食堂目前的诟病,未来,如何改善企业食堂将是中大型企业需要重视的命题。

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连锁快餐智能餐厅解决方案

菜色丰富、营养、快捷、方便,对于忙碌的白领来说,是很好的选择,但随着快餐店周边的小餐饮店、外卖市场的蓬勃发展,客源将不可避免地流失,快餐店排队过长,收款过慢、有差错等都将成为消费者离开的原因,而随着消费者餐饮习惯、消费水平的改变,成为大众餐饮主力业态的快餐行业加速转型势在必行。

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云出品台 · 餐饮精细管理

出品更智能,菜品有明细,精细化管理模块通过在保温台嵌入射频读写装置,结合出品控制台的排菜计划,借助后台控制程序,在不改变原有出品流程的基础上,对云幄®智慧餐具进行信息写入操作,解决了传统出品管理粗放,销量明细无法统计的问题,实现了出品管理向精细化、智能化、数据化方向的转变。

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云幄闪通 · 卡务 + 健康管理

实现就餐者自助办卡、充值、支付全自助,简化并智能化流程,保障卡务工作的高效运转。或使用“云幄通”自助充值支付,解决传统模式办卡、充值手续繁琐,效率低等问题。结合云幄®智能结算模块,还能实现对就餐者饮食营养结果分析查询,结合自身需求,自主搭配饮食,做到营养健康管理、合理的饮食消费。

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